La Vigne                  un lien pour en savoir plus:http://www.pic-saint-loup.com/
Les habitants de Cambous, village néolithique du causse de Saint Martin de Londres, buvaient peut-être déjà du Pic Saint Loup...
La vigne est en effet présente dans la région sous sa forme sauvage, les lambrusques, de la préhistoire à nos jours, où l'on peut encore trouver cet ancêtre de la vigne actuelle sur les pentes préservées du Pic.
La vigne cultivée, d'abord introduite par les Phocéens, se développe ensuite dans toute la province romaine.
Au Moyen-âge, sous l'impulsion des monastères, le vignoble renait, et, à partir de cette époque, les documents écrits attestent de la présence continue de la vigne en Pic Saint Loup, même si elle ne constitue qu'une culture d'appoint.
C'est a partir de la fin du 19è siècle, avec la reconstitution du vignoble détruit par le phylloxéra, et l'essor de la coopération, que la région s'oriente peu à peu vers la monoculture, et que les vins du Pic Saint Loup commencent à être consommés en dehors de leur zone de production, d'abord à Montpellier, puis dans d'autres régions via le port de Cette (Sète). fermer