C'est un carignan, ce cépage méprisé qui revient sur le devant de la scène. Conçu pour être bu dans sa jeunesse (qui peut quand même s'étaler sur plusieurs années!), c'est un vin à la structure fine et agréable (élégante, voilà le mot) avec des arômes de mures et de prune, qui appelle les charcuteries et le fromage de chêvre.